熱海市咲見町に2025夏オープン!
熱海「坂まち」
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2025/7/22

atamisakamachi

素敵な街、熱海の海山の幸のレストラン
坂まち11:00〜15:00 早仕舞いあり。
熱海市咲見町1-23 1階
SAKAMACHI 11:00-15:00 in the seaside lovely town of Atami! 1-23 Sakimi-cho Atami city

#熱海 #熱海ランチ #熱海グルメ #熱海地魚 #伊豆地魚
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地元の方々はもちろん、トラベラー!な方々も、是非!熱海の地魚を活かした海の皿めし、海そば、でお待ちしております。

@atamisakamachi@gmail.com
#熱海 #熱海グルメ #熱海ランチ #熱海ラーメン #atami
1月中旬のお休みは、1/15木曜日、1/22日木曜日となります。ランチ営業11:00〜15:00 ※早仕舞いあり 夜営業はなし

リアルな熱海の地魚を、お楽しみください。是非、お越しください!スタッフ一同お待ちしております。

#atamilunch #atamifood #熱海ランチ #熱海地魚
NY出張で、メインの仕事以外、たくさ NY出張で、メインの仕事以外、たくさん「食体験」をして来ました。坂まち、明日1/5(月曜日)より、2026年始動します!
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あけましておめでとうございます。本年も「坂まち」をよろしくお願いいたします。

数十回目のNY出張...年末年始は初めてです。物心ついてから、初の紅白なしの大晦日...御節、御雑煮、御屠蘇なしの元旦。ところ変わって、サンバのリズムと、肉、肉、肉...炭酸水で乾杯!ですね。

サンパウロの本店はミシュランガイド掲載レストランのマンハッタンにあるFogo de Chão Brazilian Steakhouseへ。

ブラジルステーキ「シュラスコ」のレストラン。ご馳走してくれた友人によると、中の上らしいですけど、日本人の僕たちには高級レストラン。

為替の関係もあるけれど、11年前?は、ビュッフェスタイルのランチなら5,000円くらいだった気もします。今はチップとtaxで、17,000円〜20,000円という感じでしょうか...たかが10年、されと10年、Time flies!!

様々な部位、焼き方で、ビーフ、ポーク、チキン、ラムなどが、テーブルに来て、目の前で好みの量をカットしてくれます。追加でロブスターとかが加わるコースも。

美味い赤身は美味いけど、少し硬い、なんていうことはなく、そのテクスチャ、味わい、そしてサーヴィス、雰囲気、全てが良かったです。お客さまを楽しくさせること、満載!のレストランでした。坂まちで食べ放題をするわけではないけど、とても勉強になりました。友よ、ありがとう!ごちそうさまでした!

Happy New Year. For the first time in my life, this New Year's Eve was without the “Kouhaku Uta Gassen” = TV show Red and White song Festival...and a New Year's without Osechi dishes and Ozoni. soup. I'm intoxicated by the rhythm of samba and meat, meat, and more meat.

We went to “Fogo de Chão Brazilian Steakhouse” in Manhattan, whose flagship restaurant in São Paulo is listed in the Michelin Guide. This is a Brazilian steakhouse, or "churrasco." My friend who treated me said it was mid-range, but for us Japanese, it's high-end restaurant!!

Maybe it's because of the exchange rate, but I think a buffet-style lunch 11 years ago was around 5,000 yen. Now, with tip and tax, it's probably more like 17,000-20,000 yen...

Beef, pork, chicken, lamb, and more, are brought to your table in a variety of cuts and grilling styles, and they cut the amount you like right in front of you. They also offer courses with extras like lobster.

The delicious red meat was tasty, but not a little tough. The texture, taste, service, and atmosphere were all excellent. Thank you very much for the dinner, my friend!
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マンハッタンにあるアメリカ人の知人のレストランで、年越し「うどん」を。僕はひもかわ & 妻は抹茶!を注文して。

この極旨な麺の様に、太く!?幅広く!長く!生きて行きます!妻は、グリーン!?な人生を、これまた、太く!長く!生きて行きます!グリーン?は、良くわからないけど。

天ぷらもすこぶる美味い!しかし、これ、本当にマンハッタンでしょうか?少しだけ、混乱します。

人生、初めて?紅白歌合戦を観ない、大晦日かもしれません。個人的には、忘れることのない2025年。ありがとうございました。2026年も皆さまにとりまして、素晴らしい年となりますように!

In Japan, it’s customary to eat soba noodles on New Year’s Eve, the last day of the year. At a American friend’s restaurant in Manhattan, we had “TOSHIKOSHI SOBA →  udon, “ which isn’t soba at all. I had himokawa and my wife had matcha!

Like these delicious noodles, we will live long, broad, and wide lives! My wife will also live a green, broad, and long life!

The tempura was also delicious! But is this really Manhattan? My brain is a mess.

This might be the first time in my life that I don’t watch the Red and White Song Battle on New Year’s Eve. Personally, 2025 will be one I’ll never forget. I hope 2026 will be a wonderful year for everyone!
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久しぶりのNY…60回目?70回目くらい? でしょうか。でも観光に来たことは1度もなくて、毎度の海外出張、今回も1日も休みはなく、時差ボケも感じず、朝星、夜星、の様に仕事、仕事、仕事、しています。

そんな日々の中の、仕事の合間の食の体験が、ロングトリップの中のショートトリップで、その瞬間、瞬間を楽しんでます。  
 
全く「地魚料理」とは、一見、関係のない様な、そんな食の体験や、海外で、ふと考えたこと、思いついたことが、これからの「坂まち」にフィードバックできると信じています。

まだ、オープンから、半年も経たぬ店ですが、2025年、本当にありがとうございました。2026年もよろしくお願いいたします。そして世界が少しでも、今よりも良くなりますように。

It's been a while since I've been to New York...maybe my 60th? 70th? But I've never been here as a tourist, and every time I go on an overseas business trip, I don't get a single day off, and it's work, work, work.

The food experiences I have in between work every day in New York are like short trips within a long trip, and I enjoy every moment of it.

I believe that these food experiences, which have nothing to do with local fish cuisine at all, and the thoughts and ideas I come across while abroad, can be used to improve the future of Sakamachi Restaurant.

It's only been less than six months since our restaurant opened, but thank you so much for 2025. I look forward to your continued support in 2026. I hope that the world will be a better place, even if just a little.
新年は1/4(日)までお休みを頂いてます 新年は1/4(日)までお休みを頂いてます。旧年中、ありがとうございました。2026年も、よろしくお願いいたします。
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常連さま、いつもありがとうございます。もちろん、一度のご来店でも、感謝の熱い!気持ちに変わりはありません。

店主、出張につき、僕より腕の良い(味も良い)スーシェフがメインでキッチンを担当しています。冬は魚の美味しくなる季節。スタッフ一同、ご来店をお待ちしております。
今週の土日は、僕より腕の良いスーシェフが、調理を担当しています。ご来店お待ちしております。

坂まち...今、大切な時なのは承知しているつもりですが、年内は不規則な営業日となります。ご迷惑をおかけします。
このボトル、ワインではありません.. このボトル、ワインではありません...坂まちの「海そば」の元ダレ(カエシ)には、数種類の醤油、海塩、数種類の乾物他、しょっつるも入っています。

冬、到来、地魚の美味しい季節です。本日もスタッフ一同、お客さまのご来店を心よりお待ちしてます!
自宅でも、大工仕事は妻がやってます。妻がベーカリーを始めてからは、料理、洗濯、掃除は80%くらい僕がやってるけど。如何せん、ひとり親方のベーカリーは、時間に追われまくる、長時間&重労働ですから、互いにやれることを、ですね。

My wife built the facade for our new restaurant in May. She also does some carpentry work at home. Since she started the bakery, I've been doing about 80% of the cooking, laundry, and cleaning. Running a bakery as a single owner means long hours and hard work, so we each do what we can.
坂まち...海そばの、スープの材料は、丸魚10種類!アラ3種類!穴子やホウボウも!一期一会のスープをお楽しみください!
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坂まちスタッフのソムリエ女史が海の幸にも合う様にとセレクトしたワインと、妻(マダム)セレクトのワインもお楽しみいただけます。オレンジワイン(みかんから作ったわけではありません)や、パーカー90点以上のワインもどうぞ!
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