熱海市咲見町に2025夏オープン!

熱海「坂まち」

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看板完成

材質、色、デザイン.....色々と考えた挙句、やっと看板が仕上がりました。ロゴはご活躍中の松下夕那さんに書いていただいたもの。店名の「坂まち」は、このあたりの昔の地名から。近くに熱海の2度の大火をのがれたという「坂まちの寺桜」があり、ロゴに...
2025.06.16
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海、山、魚を味わう。

「魚」をめぐる豊かな食文化は世界随一といわれる日本。古来から、焼く・煮る・干す・揚げる・熟成・発酵等々…さまざまな調理法がありますが、中でも生食である刺身は世界でも珍しいもの。海に囲まれた立地、醤油などの発酵調味料、切れ味のよい包丁を作るこ...
2025.06.15
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